E dopo gli eccessi natalizi, si ritorna a mangiare le verdure: con uno sformato di melanzane e zucchine grigliate, reso supergoloso e invitante dal formaggio.
INGREDIENTI per 4:
- 2 melanzane
- 4 zucchine tonde
- 2 cipolle
- Poco latte (2 cucchiai)
- 300 grammi Philadelphia o crescenza light
- 2 Mozzarelle light
Affettare e grigliare le melanzane e le zucchine; affettare le cipolle.
Ungere di olio una pirofila e disporre la verdura a strati alternandoli con il formaggio cremoso diluito con poco latte e con fette di mozzarella, terminando con uno strato di verdure e uno di formaggio spalmabile. Infornare a 200° per 30 minuti.
