Sformato di Zucchine e Melanzane

E dopo gli eccessi natalizi, si ritorna a mangiare le verdure: con uno sformato di melanzane e zucchine grigliate, reso supergoloso e invitante dal formaggio. 

INGREDIENTI per 4:
  • 2 melanzane
  • 4 zucchine tonde
  • 2 cipolle
  • Poco latte (2 cucchiai)
  • 300 grammi Philadelphia o crescenza light
  • 2 Mozzarelle light

Affettare e grigliare le melanzane e le zucchine; affettare le cipolle.
 Ungere di olio una pirofila e disporre la verdura a strati alternandoli con il formaggio cremoso diluito con poco latte e con fette di mozzarella, terminando con uno strato di verdure e uno di formaggio spalmabile. Infornare a 200° per 30 minuti. 

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