Ingredienti
800 G Fesa Di Tacchino
1 Limone
1 Cucchiaio Pepe Rosa
1 Cucchiaio Pepe Nero
1 Cucchiaio Pepe Verde
50 G Burro
Sale
Preparazione
Pestare grossolanamente i 3 tipi di pepe, mescolarli e distribuirli su un piano di lavoro. Marinare per 1 ora la fesa di tacchino in succo di limone e sale. Scolarlo e spalmarlo con il burro ammorbidito. Rotolarlo nel trito di pepe in modo che sia ben coperto. Infornare a 200 gradi per 75 minuti.
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