Ingredienti: 50g foglie di menta variegata, 600g zucchero, 400ml acquaLavare la menta in abbondante acqua, scolarla e metterla senza asciugarla nel mixer con metà dello zucchero; azionare l’apparecchio ad impulsi e poi lasciarlo funzionare fino al formarsi di una poltiglia liscia ed omogenea. Versarla in un tegame dai bordi alti, unirvi lo zucchero restante, l’acqua, porre sul fuoco e portare a
SCIROPPO alla MENTA VARIEGATA
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