Sbriciolata pan si stelle senza cottura: ricetta facile con mascarpone e panna
Se sei alla ricerca di un dolce facile, veloce e senza cottura che conquisti tutti al primo assaggio, la sbriciolata Pan di Stelle è la ricetta giusta per te. E’ Perfetta per l’estate, grazie alla base croccante di biscotti Pan di Stelle sbriciolati e burro fuso, abbinata a una crema dalla consistenza di una mousse soffice e golosa, questo dessert è ideale per ogni occasione.
Inoltre, non richiede forno ed è pronta in pochi passaggi. E’ una di quelle torte che io definisco un Jolly perché piace a grandi e bambini, grazie al gusto inconfondibile dei biscotti Pan di Stelle.
Continua a leggere per scoprire tutti i passaggi della ricetta della sbriciolata Pan di Stelle. Se sei amante di questi biscotti guarda anche queste altre preparazioni:
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di riposo5 Ore
- Porzioni6
- Metodo di cotturaSenza cottura
- CucinaItaliana
Ingredienti
PREPARAZIONE DELLA BASE
PREPARAZIONE DELLA CREMA
Strumenti
Passaggi
PREPARAZIONE DELLA BASE
Inizia versando i biscotti Pan di Stelle all’interno di un mixer, (mettine 4 da parte che ti serviranno per la decorazione finale)poi frullali fino a ottenere una consistenza sabbiosa e uniforme.
Nel frattempo, fai sciogliere il burro in un pentolino a fiamma bassa oppure nel microonde. Una volta fuso, uniscilo ai biscotti sbriciolati e mescola fino a ottenere un composto umido e compatto. Metti da parte 4 cucchiai pieni del composto che ti serviranno per la copertura finale, la parte restante versala in una teglia a cerniera da 18 cm di diametro e compatta bene sul fondo e sui laterali con l’aiuto di un bicchiere. Metti in frigo a rassodare.
PREPARAZIONE DELLA CREMA
In una ciotola capiente, lavora il mascarpone insieme allo zucchero a velo e la panna fresca mescolando con le fruste elettriche fino a ottenere una crema liscia e omogenea, aggiungi a questo punto anche il cacao amaro setacciato, lavora ancora fino ad ottenere una crema dalla consistenza di una mousse.
ASSEMBLAGGIO DELLA TORTA SBRICIOLATA
Recupera la base dal frigorifero e versa sopra tutta la crema al mascarpone e cacao, livellando con una spatola. Copri la superficie distribuendo in modo omogeneo il resto dei biscotti sbriciolati. Una volta completata, lascia riposare la torta in frigorifero per almeno 4/5 ore.
Prima di servire la torta decora con i biscotti messi da parte.
Base di biscotti e burro nello teglia a cerniera
Crema al mascarpone e cacao
Torta sbriciolata finita
La sbriciolata Pan di Stelle si conserva in frigorifero, coperta con pellicola trasparente oppure in un contenitore ermetico, per circa 2-3 giorni
Per ottenere una base compatta e facile da tagliare, è importante pressare bene i biscotti sbriciolati nella tortiera, aiutandoti con il dorso di un cucchiaio o con il fondo di un bicchiere.
Per una variante ancora più golosa: Spalma uno strato sottile di Nutella sopra la base prima di aggiungere la crema.
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Dosi variate per
porzioni