Rotolo tiramisù con ricotta

Stendere un paio di fogli di pellicola trasparente e sovrapporli leggermente.

Inzuppare i savoiardi velocemente nel caffè e disporli su tre file.

Mescolare la ricotta lasciata sgocciolare per almeno trenta minuti in un colapasta, con lo zucchero ed i tuorli d’uovo formando una crema abbastanza compatta.

Distribuire la crema sui savoiardi e le scaglie di cioccolato al latte e poi arrotolarli con l’aiuto della pellicola formando un rotolo.

Chiudere con la pellicola e sistemare in frigorifero per un paio di ora.

Togliere il rotolo dalla pellicola, spolverizzare con cacao in polvere e gustarlo.