risotto ai fegatini
dosi per 4 persone
ingredienti per risotto ai fegatini
320 g di riso arborio
200g di fegatini di pollo
50 g di parmigiano grattugiato
1 l di brodo vegetale
1/2 bicchiere di vino bianco
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
alloro
salvia
burro
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
preparazione
prima di tutto mondate la cipolla la