Questo ragù è una cosa sensazionale, l’unica cosa che voglio sottolineare, dato che è un cottura molto lunga,
è di regolarsi bene con la passata, io uso quella fatta in casa che ha una consistenza, con conseguente rilascio di acqua, diversa da quella acquistata.
La mia vecchia ricetta di ragù la trovate cliccando in questo punto, ma vi assicuro che questa è davvero una bomba.