Ingredienti:
500 g pasta per pizza, 1 scamorza affumicata, 1 cipolla, 2 Melanzane tonde, 3 pomodori medi , basilico, olio extra vergine di oliva, Sale e pepe.
Dalla pasta per pizza dovete ricavare 4 pizzette, affettate le melanzane, la scamorza e i pomodori. Mettete le pizzette su una piastra unta di olio e distribuirvi sopra i pomodori, le melanzane, la scamorza e qualche anello di cipolla.
Salate, pepate, e guarnite con qualche foglia di basilico, condite con olio e fate cuocere in forno a 220 gradi per 30 minuti.
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