Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 200g farina O, 100ml acqua, 20ml olio, 20g zucchero, 200g passata di pomodoro, 150g mozzarella tritata grossolanamente, 470g zucca a dadini, 100g prosciutto cotto affumicato affettato, 80g taleggio a dadini, 50g insalata soncino, 1 spicchio di aglio, aceto balsamico, olio, sale
Mettere nell’impastatrice l’esubero di pasta madre con lo zucchero, l’acqua
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