Pipe rigate con fagioli cannellini e cozze
RICETTA DI Annamaria Meredith Farina
Allora metti in una padella un cucchiaio di olio un aglio tagliato e del prezzemolo appena soffrigge ci butti le cozze e sfumi con un bicchiere d vino bianco..quando sono cotte le metti in un piatto e il sughetto ottenuto lo conservi in un bicchiere.
Nella stessa padella senza aggiungere olio metti a cuocere i fagioli aggiungi prezzemolo un pizzico di sale pepe q.b e un pizzico di noce moscata.
Quando sono cotti metà li conservi nel piatto delle cozze e metà li metti in un frullatore aggiungendo il sughetto delle cozze.. trasferisci tutto nella padella e fai addensare un po.. da parte cuoci la pasta con poco sale..la scoli al dente e poi la passi un minutino nella padella con il composto di cozze e fagioli… e buon appetito!!!!