Paccheri porro e speck

Buongiorno, ritorno sul blog con un buon piatto molto saporito, paccheri con porro e speck

Ingredienti per 2 persone:

  • 180 gr. di paccheri
  • 80 gr. di speck tagliato a dadini
  • 1 porro di media grossezza
  • pepe
  • olio
  • sale
  • una manciata di parmigiano a piacere

Procedimento:

Pulire e lavare il porro, tagliarlo a rondelle fini.

In una padella mettere cucinare il porro con un po’ d’acqua e un filo d’olio, farlo andare fino a quando non si sarà ammorbidito e asciugata l’acqua. A fine cottura del porro, aggiungere lo speck e farlo andare a fiamma viva per minuto circa insieme. Aggiungere un pizzico di sale e pepe.

Scolare la pasta al dente e unire al sugo di porro e speck.

Se si preferisce, aggiungere anche una spolverata di parmigiano.

Buon appetito!

 

 

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