Ingredienti: 220g porri affettati, 450g funghi champignon a spicchi, 50g salamino tagliuzzato finemente, 1 uovo, 100g grana grattugiato, 200g farina integrale, 120g farina OO, 1 bustina di lievito per torte salate, 200ml latte, 60g scamorza affumicata a cubetti, olio, sale, pepe
Rosolare i porri con il salamino in 2 cucchiai d’olio per 10 minuti, in un tegame con il coperchio; unirvi i funghi,