pesce spada impanato con melanzane
dosi per 4 persone
ingredienti per il pesce spada impanato con melanzane
300 g di mozzarella fiordilatte
16 fettine sottili di pesce spada fresco
8 fettine di melanzana
2 uova
basilico
farina
pangrattato
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
preparazione
Ungete di olio le fettine di melanzana e cuocetele in una padella rovente senza grassi
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