Nel periodo delle fave ne faccio incetta,pulisco e congelo… !!!!!!!!
INGREDIENTI x 4
400g.Fave fresche (sgusciate e spellate
100g.pancetta tesa(tagliata a cubetti
2 cipolle grandi bianche
olio evo q,b
sale pepe q.b
400g.pasta tipo perciatelli(spezzettati
PROCEDIMENTO
In una pentola,olio cipolle e pancetta a rosolare, aggiungere le fave,il sale ed il pepe
e far andare il tutto,girando piu’ volte (facendo attenzione a non far attaccare) fino
a quando le fave non diventano morbide,poi aggiungere acqua necessaria ed al bollore
unire e cuocere la pasta (spezzata a mano).
BUON APPETITO!!!!!!!!!!!
