Ingredienti: 250g pennoni, 250g cavoletti a spicchietti, 140g prosciutto cotto a dadini, 100ml birra chiara, 40g gorgonzola, 300ml latte, 20g burro, 20g farina OO, 20g grana grattugiato, noce moscata, olio, saleRiunire in padella i cavoletti con il prosciutto, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace 5 minuti; diluire con la birra, coprire e cuocere a
PENNONI GRATINATI con CAVOLETTI
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