A pasta dish that I tried to make it as light as possible, replacing the classic cream with greek yogurt and introducing a delicious broccoli regarding plant component … successful experiment!
Ingredients for 4 people:
350 grams of pasta type Penne
4 tablespoons of greek yogurt
150 grams of smoked Scottish salmon
half a glass of white wine
1 broccoli
1 clove of garlic
extra virgin olive oil
salt and pepper
Preparation:
In a pressure cooker cook broccoli lightly. When it’s ready, drain and cut into not too small pieces.
Take a pan with the olive oil and garlic. Put the broccoli to brown then add the salmon and pour in the wine. Completely evaporate the alcohol and then turn off the heat and cover
In a pot of hot water cook the pasta. A cooking obtained trasterite the dough in pan, add the greek yogurt, stir and serve immediately.
Un plat de pâtes que j’essayé de le rendre le plus léger possible, en remplacement de la crème classique avec yaourt grec et l’introduction d’un brocoli délicieux concernant composant de l’installation … expérience réussie!
Ingrédients pour 4 personnes:
350 grammes de Stylos de type pâtes
4 cuillères à soupe de yaourt grec
150 g de saumon fumé d’Ecosse
un demi-verre de vin blanc
1 brocoli
1 gousse d’ail
huile d’olive extra vierge
sel et poivre
préparation:
Dans une cocotte faire cuire le brocoli à la légère. Quand il est prêt, les égoutter et les couper en petits morceaux pas trop.
Prendre une poêle avec l’huile d’olive et l’ail. Mettre le brocoli au brun puis ajouter le saumon et verser le vin. Complètement évaporer l’alcool et puis éteignez le feu et couvrir
Dans une casserole d’eau chaude cuire les pâtes. Une cuisine obtenu trasterite la pâte dans le moule, ajouter le yaourt grec, mélanger et servir immédiatement