Visto che nel precedente post vi ho insegnato come preparare i filetti di pesce congelati con la friggitrice ad aria, nel mio caso specifico quelli di trota salmonata, oggi vi do un'idea veloce per farci un patè fresco e sano per questo caldo periodo.
La trota salmonata è un pesce nobile perché ha pochissimi grassi, tante proteine e la preziosa vitamina D, un'alleata per un'alimentazione più sana.
Se non siete dei provetti Sampei affidatevi, come faccio io, ai filetti congelati che sono già puliti e spinati e quindi a prova di mariti schifettosi di lische.