A fresh pasta salad, rich in textures and flavors never the same. Great for hot summer evenings.
Ingredients for 4 people:
400 grams of short pasta of your choice
150 grams of tuna in a can
4 tablespoons of corn
20 pitted black olives
8 radishes
extra virgin olive oil, salt
For the basil pesto
1 bunch basil
1 tablespoon pecorino romano
2 tablespoons extra virgin olive oil
12 toasted pine nuts
salt
Method
Prepare the pesto by putting in a blender all the necessary ingredients. Whisk well then let stand.
In a pot of hot water cook the pasta. When it’s ready, drain and let cool under cold water. Metetela in a bowl then add the pesto, radishes, olives, corn and chopped tuna. Mix well then serve.
Une salade de pâtes fraîches, riche en textures et de saveurs jamais le même. Idéal pour les chaudes soirées d’été.
Ingrédients pour 4 personnes:
400 grammes de pâtes courtes de votre choix
150 grammes de thon en boîte
4 cuillères à soupe de maïs
20 olives noires dénoyautées
8 radis
l’huile d’olive extra vierge, sel
Pour le pesto au basilic
1 bouquet de basilic
1 cuillère à soupe de pecorino romano
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
12 noix de pin grillées
sel
processus
Préparer le pesto en mettant dans un mélangeur tous les ingrédients nécessaires. Fouetter bien alors laisser reposer.
Dans une casserole d’eau chaude faire cuire les pâtes. Quand il est prêt, égoutter et laisser refroidir sous l’eau froide. Metetela dans un bol, puis ajouter le pesto, les radis, les olives, le maïs et le thon haché. Bien mélanger puis servi
Una fresca insalata di pasta, ricca di consistenze e sapori mai uguali tra loro. Ottima per le afose serate estive.
Ingredienti per 4 persone:
400 grammi di pasta corta a vostra scelta
150 grammi di tonno in barattolo
4 cucchiai di mais
20 olive nere snocciolate
8 ravanelli
olio extravergine di oliva, sale
Per il pesto di basilico
1 mazzetto di basilico
1 cucchiaio di pecorino romano
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
12 pinoli tostati
sale
Procedimento
Preparate il pesto mettendo all’interno di un frullatore tutti gli ingredienti necessari. Frullate bene poi fate riposare.
In una pentola di acqua calda fate cuocere la pasta. Quando sarà pronta, scolatela e fatela raffreddare sotto l’acqua fredda. Metetela in una ciotola poi unite il pesto, i ravanelli, le olive, il mais e il tonno sminuzzato. Amalgamate bene poi servite