Ingredienti:
120 gr pasta integrale di farro, 1 manciata di fagiolini, 1 scalogno, 6 pomodorini, sale integrale, olio extravergine d’oliva.
Preparazione:
Spuntare i fagiolini e cuocerli in padella con un filo d’olio ed un po’ d’acqua per 20 minuti. Coprire la padella con un coperchio e di tanto in tanto aggiungere altra acqua. Aggiungere i pomodorini a tocchetti e lo scalogno e proseguire la cottura per altri 10 minuti. Nel frattempo cuocere la pasta, unirla ai fagiolini, aggiungere un pizzico di sale e portarla in tavola.
Buon appetito
Altre ricette simili a questa:
Peperoni in padella con pane croccante
Biscotti senza burro e senza zucchero / No-butter no-sugar cookies recipe
Pulire il pesce
Straccetti di maiale alla senape con patate, mini peperoni dolci e cipolla di Tropea
Insalata rustica
Filetti di Mormora al Limone e Prezzemolo con Hummus di Barbabietola. Povero ma ricco di gusto