Pasta al forno al pesto

La pasta al forno al pesto e’ una ricetta semplice,  veloce e gustosa, sicuramente una squisita alternativa alla classica pasta al forno!

Ingredienti
 350 g di pasta 
2 mozzarelle
4 cucchiai di pesto alla genovese
5 cucchiai di parmigiano 
sale

per la besciamella

500 g di latte

50 g di farina

25 g di burro

1/2 cucchiaino di sale


 

Prepariamo la besciamella: mettiamo tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby e cuociamo 12 minuti 90° velocità 4. 

Al termine della cottura aggiungiamo  il pesto: più pesto metteremo più profumato sarà il nostro piatto. Intanto cuociamo la pasta  e terminiamo la cottura qualche minuto prima del tempo previsto.

Mescoliamo alla pasta  la besciamella al pesto .

Aggiungiamo la mozzarella a pezzi

Versiamo in una teglia imburrata e ricopriamo  la superficie col formaggio grattugiato.

Cuociamo  in forno a 180°per circa 30 minuti o fino a quando si comincia a formare la crosticina.

Serviamo subito la pasta calda e filante.
Buon appetito!!
 La fiducia nella bontà altrui è una notevole testimonianza della propria bontà.
(Michel De Montaigne)
 

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