Chi lo ha detto che i passati di verdure sono un comfort food prettamente invernale? Per mangiare i legumi anche quando fa caldo, io li trasformo in insalatone o in passati freddi. Quello che vi propongo oggi è un piatto totalmente green in cui ho abbinato alla dolcezza dei pisellini primavera, il gusto delicato dell’avocado e del limone. Un piatto unico, ricco di proteine e grassi buoni perfetto
Passato freddo di piselli e avocado
Creato da Le ricette di Anna e Flavia