Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 250g farina ai 7 cereali, 250g farina manitoba, 350ml acqua, 15g miele di acacia, 15ml olio, 15g sale
Mettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con 320ml di acqua tiepida, azionare l’apparecchio e impastare fino al formarsi di una palla; lasciare riposare coperto per 1 ora. Unire la pasta madre spezzettata, l’acqua restante, il