Ingredienti: 280g zucca a dadini, 280g castagne lesse (le mie), 200g orzo perlato, 100g fagioli rossi lessati, 100g lenticchie decorticate, 1.5lt brodo vegetale, 25g funghi porcini secchi, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino aghi di rosmarino tritati, olio, sale
Ammollare in 200ml di acqua calda i porcini per 30 minuti. Appassire l’aglio schiacciato con il rosmarino in 2 cucchiai di olio per 2
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