Ingredienti: 200g yogurt alla vaniglia, 200g panna vegetale, 70g zucchero a velo, 200g pesche a dadini, 30g zucchero di canna, 6 amaretti, 20ml limoncello
Mescolare le pesche con lo zucchero di canna e lasciare in infusione per 30 minuti. Montare in una soffice nuvola la panna, unirvi lo zucchero a velo, il limoncello e lo yogurt e sbattere ancora per 1 minuto. Mettere la mousse a cucchiaiate