La mousse cake al cioccolato e ciliegie è un dolce molto simile ad una cheesecake, che però si realizza solamente con ricotta vaccina, panna montata e cioccolato fuso su una base di biscotti tritati. La mousse cake, come una cheesecake fredda, non richiede alcuna cottura in forno e non si utilizza nemmeno la gelatina in fogli o colla di pesce, per addensare la mousse è sufficiente il cioccolato fondente, che una volta in frigorifero farà rassodare la crema in modo da ottenere delle fette perfette. Read more…
L’articolo Mousse cake al cioccolato e ciliegie proviene da la cucina di Marta.