Minestra imbottita con prosciutto crudo e pomodorini una classica pasta ripiena tipica della Romagna che solitamente si consuma rigorosamente in brodo di carne, ma come per i passatelli ed i cappelletti, le versioni asciutte sono molto gustose.
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura15 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
400 g minestra imbottita
1 cipolla rossa
100 g pomodorini ciliegino
100 g prosciutto crudo
1 ciuffo basilico
2 l brodo di carne
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
Preparazione della Minestra imbottita con prosciutto crudo e pomodorini
Tritare la cipolla rossa è metterla a rosolare in padella con un giro di olio extravergine d’oliva.
Dopo circa 10 minuti unire i pomodorini tagliati in quattro. Cuocere per altri 10 minuti.
Aggiungere il prosciutto crudo a pezzetti, il basilico sminuzzato mescolare e spegnere la fiamma.
Aggiustare di sale.
Cuocere la minestra imbottita nel brodo di carne bollente, scolarla, passarla nel condimento.
Portare subito in tavola e buon appetito.
Dosi variate per
porzioni