Ingredienti per 4 persone:
400 g mezze penne,
200 g pancetta affumicata (a dadini),
1 cucchiaio di origano secco,
1 spicchio d’aglio,
peperoncino secco a scaglie,
olio evo e sale
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo in una padella capiente, fate rosolare l’aglio tagliato a fettine con la pancetta e un filo d’olio.
Scolate le mezze penne al dente, unitele in padella, aggiungete il peperoncino, l’origano e un po’ d’acqua di cottura. Mescolate delicatamente per qualche minuto (o saltate la pasta) e servite. Enjoy your meal!