Lasagne con la zucca

• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  30 minuti
• Cottura:
  35 minuti
• Porzioni:
  4 persone
• Costo:
  Basso

1. 

   Tagliare a fette la zucca, sbucciarla e ridurla a dadini.

   In un tegame mettere lo spicchio di aglio con l’olio, farlo dorare leggermente, poi aggiungere i dadini di zucca, farla saltare rigirando spesso.

   Aggiungere mezzo bicchiere di acqua, coprire con coperchio e lasciar cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti fino a quando non sarà ammorbidita.

   A cottura ultimata regolare di sale, ed aggiungere il prezzemolo tritato.

   Nel frattempo che la zucca cuoce preparare la besciamella.

   In un pentolino sciogliere il burro sul fuoco, appena è sciolto togliere il pentolino dal fuoco ed aggiungere la farina a pioggia mescolando.

   A questo punto incorporare man mano il latte, portare il tutto a bollore girando di continuo fino a quando non si addensa.

   Regolare di sale e pepe.

   Tagliare la provola a pezzettini e metterla da parte.

   In una pirofila distribuire sul fondo uno strato di besciamella, poi le sfoglie di pasta sovrapponendole leggermente. A questo punto ricoprire con besciamella, dadini di zucca, formaggio parmigiano grattugiato e provola a dadini.

   Proseguire in quest’ordine fino ad esaurimento degli ingredienti. Ultimo strato con besciamella, zucca, parmigiano e una spolverata di pepe.

   Infornare le lasagne in forno caldo a 180° per 30 minuti e gli ultimi cinque minuti con grill.

Per rendere le lasagne ancora più gustose, potete aggiungere dei pezzetti di salsiccia, oppure arricchire la besciamella con altri formaggi a piacere.