Insalata rustica un piatto gustoso, ricco e saporito con radicchio di campo, pomodori, cipollotto e pancetta.
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura10 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàAutunno, Inverno e Primavera
Ingredienti
300 g radicchio di campo
2 pomodori ramati
4 cipollotti
200 g pancetta dolce
q.b. aceto balsamico
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
q.b. pepe
Preparazione dell’Insalata rustica
Tagliare la pancetta cubetti e farla rosolare in una padella con un giro di olio extravergine d’oliva.
Pulire il radicchio di campo sistemarlo in una insalatiera, unire i pomodori tagliati a cubetti.
Affettare i cipollotti e sistemarli in ciotola.
Condire con aceto balsamico, sale e pepe.
Versare sull’insalata la pancetta con tutto il suo condimento.
Mescolare e portare subito in tavola e buon appetito.
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