Ingredienti:
ravanelli
finocchio
mirtilli freschi
robiola di capra
olio extravergine di oliva
succo di 1 limone
pepe nero
Procedimento:
Dopo aver lavato accuratamente il finocchio e i ravanelli, affettarli e unirli in una ciotola.
Aggiungere i mirtilli freschi e la robiola a cubetti.
Preparare un’emulsione fatta di olio extravergine di oliva bio, succo di limone e pepe nero.
Unirla all’insalata, mescolare e servire.
Francesca Maria
