Insalata di fagiolini con uova, tonno, olive e pomodorini
Ingredienti :
- 750 g fagiolini
- 3 uova sode
- 100 g olive nere snocciolate
- 240 g tonno in scatola
- 250 g pomodorini
- sale, pepe
Preparazione :
- Spuntare i fagiolini, lavarli e cuocerli in abbondante acqua salata bollente per circa 10 minuti.
- Scolare, lasciare raffreddare, tagliare in due e metterli in una insalatiera.
- Sbucciare le uova, tagliare a pezzettini e aggiungerli ai fagiolini nell’insalatiera.
- Lavare i pomodorini, asciugare, tagliare in due e aggiungere anche questi ai fagiolini.
- Unire le olive tagliate in due, il tonno con il suo olio, salare, pepare, amalgamare e servire o tenere nel frigo fino al momento del servire !
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