Insalata di arance e finocchi

Rapita dalla semplicità di questo piatto… bello, originale, profumato e colorato!

Se in casa avete un melograno adoperate qualche chicco, sarà un tocco di eleganza.

Pulite i finocchi privandoli delle   parti dure.

Tagliateli sottili e mettete da parte.

In una ciotola marinate olio – sale e pepe.

Pelate le arance togliendo la pellicina e affettatele.

Condite con l’emulsione, distribuite sui piatti adagiando i finocchi, le arance e i gherigli di noce.