Arrivano le prime giornate freddine e non c’è nulla di più corroborante di una bella tazza di latte caldo. Perfetta è la ricetta del pumpkin spice latte…io l’adoro!
Tempo fa comprai le pumpkin spice apposta!
La ricetta è tratta dalla rivista Taste of Home e dal suo speciale del mese che è Pumpkin a cui noi, ragazze del Club del 27, ci siamo dedicate con la solita passione.
Ingredienti per 2 persone
- 480 ml di latte intero
- 50 g di purea di zucca
- 30 g di zucchero
- 10 g di estratto di vaniglia
- 5 g cucchiaino di pumpkin spice
- 120 ml di caffè espresso caldo
Facoltativo: panna montata, spumpkin spice e noce moscata macinata
In un pentolino, unite il latte, la zucca e lo zucchero. Fate cuocere e mescolate a fuoco medio fino a quando non inizia a fumare.
Togliete il latte dal fuoco; aggiungete la vaniglia e le pumpkin spice.
Trasferite il tutto in un frullatore, oppure usate un mixer ad immersione. Frullate per 15 secondi o fino a ottenere una schiuma.
Versate in 2 tazze o bicchieri, aggiungete il caffè espresso. Se desiderate, guarnite con panna montata e spezie.
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