Un minestrone per me degno di tale nome!!!
INGREDIENTI:
Piselli decongelati
cavolo sbollentato
carote fresche a pezzetti
zucchine fresche a pezzetti
sedano,cipolla a pezzetti
zucca a pezzetti
patate a pezzetti
scarola sbollentata
pomodorini freschi spezzettati
fagioli borlotti e cannellini (congelati freschi
fave fresche (congelate da me
cotenna prosciutto crudo
prosciutto crudo tagliuzzato
olio evo q.b
sale e peperoncino
PROCEDIMENTO:
In una capiente pentola ho messo a cuocere i fagioli ,poi le fave,ho salato ed aggiunto mano a mano
con i vari tempi di cottura,piselli,cipolla,patate,sedano,carote,zucchine,zucca…..Poi ho aggiunto un
battuto di olio,prosciutto,cotiche ,pomodori,mescolato ed aggiunto per finire.. le cimette di cavolo,
le scarole,il peperoncino e fatto terminare la cottura del tutto!!
BUON APPETITO!!!!!!!!
