Il gattò di patate (anche gatò di patate, gâteau di patate o pizza di patate) è un piatto tipico della cucina campana con la base di patate. Il termine gâteau è un uso particolare del termine francese, che si riferisce propriamente a una torta dolce ed è spiegato dalla sua genesi storica. In realtà è una sorta di sformato o una … Continua a leggere →
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