Gnocchi di patate mimosa un primo cremoso e molto saporito, condito con guanciale, zafferano e crema di latte.
L’idea è nata per realizzare qualcosa di attinente alla giornata dell’8 marzo, non sono una gran fan della torta mimosa, e quindi volevo realizzare qualcosa di attinente, ma di salato e la scelta mi è caduta su questo primo piatto.
Seguito poi dagli straccetti di pollo in fricassea e da una golosa crostata mimosa, insomma un menu tutto in giallo per ricordarci che le donne vanno rispettate tutto l’anno.
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