Io ne ho sempre di friarielli congelati..Non mancano mai a casa mia!
INGREDIENTI x 4
350g.pasta tipo gocchetti sardi
400g.friarielli(broccoli in foglie
3 salsicce
olio evo q.b
1 spicchio aglio tritato
peperoncino q.b
abbondante pecorino grattugiato
PROCEDIMENTO
Pulire e lavare la verdura,saltarla in padella a crudo con abbondante olio,aglio, peperoncino,
tirarli via dalla padella e nella stessa rosolare le salsicce,unire mezzo bicchiere di acqua,ancora un filo d’olio evo
e portare a cottura coprendo.Cotte le salsicce, tagliarle a pezzetti e rimetterle in padella con
i friarielli tagliuzzati, aggiungere la pasta grondante d’acqua e mantencarla con abbondante
pecorino..
Servire con ancora del formaggio pecorino grattugiato!!
