Gelato al cocco e cioccolato
Ingredienti:
- 200 ml latte
- 100 gr zucchero
- 30 gr burro
- 100 gr crema al cocco
- 250 ml latte
- 200 ml panna
- 100 gr cioccolato fondente
- 15 gr cacao amaro
Preparazione:
- Far bollire i 200 ml di latte con lo zucchero e il burro per 10 minuti.
- Aggiungere la crema al cocco e il restante latte e far sciogliere e amalgamare bene tutto.
- Far raffreddare.
- Aggiungere la panna e mescolare.
- Mettere nella gelatiera per 30-40 minuti fino alla consistenza desiderata.
- Intanto, far sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il cacao e 10 minuti prima che il gelato sia pronto versare dentro la gelatiera anche il cioccolato per farlo amalgamare.
- Servire subito o conservare in congelatore fino al momento dell’uso.
