Frittatine piselli e pancetta
Un secondo piatto decisamente saporito e sfizioso che ho realizzato con la mia Airfryer Philips. Frittatine piselli e pancetta ottime calde ma anche fredde, si prestano bene anche come finger food e sono simpaticissime presentate in un buffet, la versione realizzata mono porzione in stampo da muffin le rende particolarmente carine anche alla vista, un mix di colori che ricordano la primavera. Con Airfryer le ho realizzate facilmente ed in pochissimo tempo ecco pronta una cenetta stuzzicante che è piaciuta tantissimo a tutti. Consumate il giorno dopo sono ancora più saporite.
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tempo di preparazione – 20 minuti
tempo di cottura – 10 minuti in Airfryer
INGREDIENTI PER 4 FRITTATINE
3uova
100 gr di pisellini surgelati
1 cipollina bianca piccola
50 gr di pancetta affumicata
2 cucchiai di olio evo
50 gr di parmigiano grattugiato
sale, pepe, q.b
PROCEDIMENTO
In un tegame mettere la cipolla affettata finemente con l’olio e la pancetta a dadini far rosolare a fuoco dolce.
Aggiungere i pisolini surgelati, 1/2 bicchiere di acqua e cuocere affinché i piselli non saranno teneri e cotti. Far asciugare tutto il liquido di cottura.
Spegnere il fuoco e far raffreddare. Regolare di sale e pepe.
In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale, aggiungere il formaggio grattugiato e i piselli con la pancetta.
Prendere 4 stampini di alluminio quelli da muffin, ungerli con olio evo e riempirli con il composto di uova e piselli.
Riscaldare Airfryer a 180° per circa 6 minuti.
Mettere i 4 stampini nel cestello di Airfryer e impostare a 180° il timer su 10 minuti. Attender il suono del timer.
Aprire il cestello, le frittate devono apparire colorite e gonfie. Io ho provato ad inserire uno stecchino per controllare la cottura.
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Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround “Per fortuna in Cucina c’è Philips” con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.
La ricetta è stata realizzata con Airfryer Philips HD9220/20 – provalo con la promozione “Soddisfatti o Rimborsati – 30giorni” http://www.philips.it/c-p/HD9220_20/viva-collection-airfryer-con-tecnologia-rapid-air
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