Focaccia di patate superveloce

Ingredienti:
220 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/2 bustina lievito istantaneo per torte salate naturale, 100 ml olio extravergine d’oliva, 350 ml acqua, un pizzico di sale, 4 patate, rosmarino tritato.
Preparazione:
Impastare farina, acqua, sale, olio e lievito. Affettare con la mandolina le patate ed aggiungerle quasi tutte all’impasto, mescolare bene e versare in una teglia con cartaforno. Livellare e distribuirvi il resto delle patate, spolverizzare con sale e rosmarino, un filo d’olio e cuocere a 180° per 55 minuti.
Buon appetito

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