Mentre carico questa ricetta penso a quanto, negli anni, siano cambiate sia la mia cucina che la mia alimentazione. Seguendo l’andamento del mio stato di salute (per chi fosse arrivato qui ora, si parla di malattie autoimmuni per cui non c’è una cura certa) incontrando medici tradizionali, professionisti nell’ambito della medicina olistica e cinese, nutrizionisti e chi più ne ha più ne metta, ho imparato molto ma mi sono anche stancata molto. Oggi i miei piatti sono semplici, uso pochi ingredienti e come sempre, perché in fonde è per questo che è nato il blog, mi adatto… Tutti questi adattamenti però mi hanno fatto pensare che – spoiler – prima o dopo questo blog cambierà pelle e nome, perché sento che questo non rappresenta più la mia realtà. Cosa ne dite voi che leggete le mie ricette da 12 anni ormai? Intanto, mentre rifletto e capisco tecnicamente come fare, questa simil “focaccia” di ceci senza glutine mi fa venire voglia di carbs, e invece io devo mangiare proteine
Focaccia di ceci alla senape e spezie
Creato da Una vegetariana in cucina