Sono dei semplici crostoni di pane di duro fatti bruscare con una fettina di lardo, poi ho aggiunto il cavolo nero ripassato in padella con aglio, olio extravergine di oliva e peperoncino. Semplicemente buoni.
Ingredienti:
4 fette di pane di grano duro
4 fette di lardo
200 g circa di cavolo nero cotto
1 spicchio di aglio
peperoncino
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Si fa imbiondire l’aglio in olio extra vergine di oliva e peperoncino, si aggiunge il cavolo nero cotto in precedenza, si sala e si fa cuocere per alcuni minuti.
Nel frattempo su ogni fetta di pane si dispone una fetta di lardo, si mette in forno caldo per far sciogliere un po’ il lardo; si toglie dal forno e su ogni fetta si deposita il cavolo nero ripassato in padella.