crostone con il ragù

questo crostino è nato in una sera d’inverno

per mangiare qualcosa di diverso ma caldo e veloce

è un semplice ragù che si può usare anche  per condire la pasta

il ragù è una preparazione che preparo di rado

ma ricordo quando qualche anno fa

siamo andati a Verona da alcuni amici

beh, mentre aspettavamo il marito della mia amica Adriana

abbiamo mangiato tutto il ragù precedentemente preparato

 con fette di pane portate da Napoli,che delizia

una vera bontà
e riflettevo la vita è strana
la mia amica ora è a Napoli e io a Pesaro
ma lei è felice giù ed io sono felice su
 anche se le cosa mangiate in compagnia sono sempre più buone

ecco, qui, la sera fa freddo e  qualcosa di coccoloso è obbligatorio

1/2 kg di carne tritata di manzo

1 passata di pomodoro

2 carote

1 costa di sedano

3 cucchiai di olio evo

sale

basilico se c’è

1 bicchiere di vino bianco o rosso

8 fette di pane

in una pentola versiamo l’olio

aggiungiamo carote e sedano tritati fine

lasciamo soffriggere un pò

andrebbe anche 1 cipolla tritata 

aggiungiamo poi la carne

girando spesso lasciamo cuocere

aggiungiamo il vino

lasciamo sfumare

aggiungiamo il pomodoro

saliamo e lasciamo cuocere per 30 minuti

se possiamo aggiungiamo qualche profumata foglia di basilico

tostiamo il pane

aggiungiamo due cucchiai di ragù

servite
e speriamo di ricreare l’atmosfera magica…

questa ricetta la trovate nei velocissimi