La crostata di mele e amaretti è un dolce con un guscio di frolla friabile ripieno di una golosa crema pasticcera con uno strato di amaretti sbriciolati e per finire tante mele leggermente caramellate in superficie.
Per le mele io ho utilizzato le fuji, ma voi potete sostituirle con altre varietà anche se vi consiglio di utilizzare comunque delle mele rosse in modo che si veda un po’ il colore della buccia anche dopo la cottura.
La ricetta di base l’ho presa dal blog ho voglia di dolce, poi io ho aggiunto gli amaretti sbriciolati e il liquore amaretto sia nella frolla che nella crema pasticcera. Rifate questa crostata e posso assicurarvi che non ve ne pentirete, a casa mia è stata davvero molto apprezzata. Read more…