Ingredienti: 500ml latte fresco intero, 180g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui), 120g zucchero, 50g amido di mais, 4 tuorli, 1 cucchiaio di pistacchi non salati sgusciatiSbattere a crema in un pentolino dai bordi alti i tuorli con lo zucchero, incorporarvi l’amido setacciato, diluire a filo con il latte tiepido, sbattendo con una frusta e facendo attenzione a non formare grumi, porre sul
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