Crema al caramello e croccante di zucca

INGREDIENTI panna fresca 300 gr zucchero 290 gr latte 200 gr semi di zucca sgusciati 200 gr 4 tuorli – un uovo – mezza tazzina di caffè – Procedimento Preparate un caramello con g 140 di zucchero e 2 cucchiai di acqua. Quando sarĂ  dorato toglietelo dal fuoco, mescolatevi mezzo bicchiere di acqua e lasciatelo intiepidire. Unite al caramello ormai … Continua a leggere

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