Le cozze ripiene al sugo di pomodoro sono una vera delizia per gli amanti delle cozze: il sapore intenso della cozza si sposa ad un ripieno di uova, che viene poi ulteriormente esaltato dalla bontà del sugo di pomodoro!
E’ un piatto che io adoro e che ho scoperto relativamente da poco: l’ho assaggiato per la prima volta a casa di mia suocera e da allora me ne sono innamorata! Quando siamo a pranzo da lei, le cucina spesso, perchè sa che a me piacciono e me ne mangerei a bizzeffe! 