Tag Archives: delizia

"Capuliatu" una delizia tutta siciliana

Un must dell’estate siciliana è senza dubbio la preparazione dei pomodori secchi da conservare per l’inverno ” i pummaroru salati” e il “capuliatu” un composto molto versatile in cucina perchè si presta a molteplici usi. . L’alleato principale di questa preparazione è il sole della mia terra; ho utilizzato dei pomodori ciliegia dolcissimi e maturi, Continua a leggere..

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Crema al mascarpone e caffè

Crema al mascarpone e caffè senza uova e senza cottura, golosa e molto semplice da preparare; ottima da servire come fine pasto e perfetta per realizzare delle buonissime e veloci coppette di tiramisù Ho servito la crema al mascarpone e caffè nelle tazzine di vetro da caffè e sul fondo ho aggiunto un cucchiaino di Continua a leggere..

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Japan Gourmet: Giardini imperiali, Food Hall di Isetan e Golden Gai

Il ritorno a Tokyo, ancora un giro in città Resta ancora qualche giorno da trascorrere in Giappone per la Japan Gourmet e io ne ho approfittato per vivere di persona un’altra esperienza che solo da queste parti si può fare. Tra le grandi venerazioni dei giapponesi spicca anche il Monte Fuji, al confine tra le Continua a leggere..

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Crostata ripiena di ricotta e marmellata

La crostata ripiena di ricotta e marmellata è una torta golosa, molto semplice da preparare, che conquista tutti fin dal primo assaggio. La crostata ripiena di ricotta e marmellata è realizzata con pasta frolla senza glutine e ripiena di crema di ricotta e sopra guarnita con un strato di confettura di albicocche. Una delizia che Continua a leggere..

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Tatin di pere con crema di formaggio : che dolce delizia!

Cercate un nuovo dessert? Provate il tatin di pere con crema di formaggio Exquisa al cacao e rum! Chi l’avrebbe mai detto che pur mettendo da parte il lattosio avrei potuto realizzare dolci unici! Eh, sì… Fino a qualche tempo fa non ci avrei mai creduto, ma un dessert come il tatin di pere con Continua a leggere..

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Plumcake delizia al cioccolato senza lattosio

Dopo i muffin  sogno di cioccolato, quelli super cioccolatosi dal cuore tenero, ecco un’altra libidine per iniziare bene la giornata: il plumcake delizia al cioccolato!!Un plumcake soffice e pieno di pezzi di cioccolato! Badate bene pezzi e non gocce…Quello che differenzia questo plumcake dagli altri è la massiccia presenza di cioccolato a pezzi, sia nell’impasto Continua a leggere..

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Charlotte con crema al mascarpone e frutti di bosco: incantevole bontà

L’eleganza prende forma con la charlotte con crema al mascarpone La charlotte con crema al mascarpone e frutti di bosco è uno di quei dolci entrati a pieno titolo a far parte dell’inestimabile e mai saturo patrimonio gastronomico universale. Tra tutti non potevamo non tener conto di un dolce così raffinato all’aspetto, elegante e squisito Continua a leggere..

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Pastiera napoletana

La leggenda, che vuole la sirena Partenope creatrice di questa delizia, deriva probabilmente dalle feste pagane e dalle offerte votive del periodo primaverile. In particolare la leggenda è probabilmente legata al culto di Cerere le cui sacerdotesse portavano in processione l’uovo, simbolo di rinascita che passò nella tradizione cristiana. La ricetta attuale fu perfezionata proprio nei conventi e divennero celebri Continua a leggere..

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PASTIERA NAPOLETANA

Non è Pasqua senza la Pastiera, ed anche se è un pò presto ho desiderato farla adesso perchè come tutte le cose golose se mangiate molto tempo prima o molto tempo dopo rispetto alla festività sono sempre più buone e si gustano al meglio.  In questo periodo nelle case campane iniziano i preparativi per la Continua a leggere..

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Crepes con confettura di albicocche

Le crepes con confettura di albicocche sono delle gustosissime crespelle farcite con uno dei ripieni più classici che ci siano: la confettura di albicocche. Un binomio indossolubile quello delle crepes con la confettura o la crema al cioccolato, ideali da servire sia come merenda che come dessert dopo cena. Le crepes con confettura di albicocche sono uno Continua a leggere..

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