Coppette di tiramisù con Pandoro

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo!

Chi non ha in casa un pandoro avanzato dalle feste natalizie? Io ne avevo uno piccolino e ho deciso di realizzare delle coppette di tiramisu con pandoro con una crema leggera a base di ricotta. La crema è quella classica del tiramisù solo che al posto del mascarpone ho utilizzato della ricotta fresca.

Pronti per la ricetta?

collage.png

Ingredienti (per 4 coppette)

  • pandoro (4 pezzetti)
  • 250 gr di ricotta
  • caffe di una moka per 3 persone.
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 uova
  • un pizzico di sale
  • granella di nocciola

Procedimento

  • Per prima cosa prepariamo la moka e lasciamo raffreddare il caffè.
  • Dopo di che prepariamo la crema. Separiamo in due ciotole gli albumi dai tuorli.
  • Aggiungiamo lo zucchero ai tuorli e mescoliamo con le fruste elettriche. Aggiungiamo la ricotta e continuiamo a mescolare con le fruste elettiche.
  • Aggiungere un pizzico di sale agli albumi e montarli a neve ferma.
  • Aggiungere gli albumi alla crema e mescolare con un cucchiaio dall’alto verso il basso facendo attenzione a non smontare gli albumi.

8a134308-1e5c-4f6f-b5d9-505d9d4a2717.jpg

Non resta che preparare le coppette.

Mettiamo uno\due cucchiai di crema nelle coppette e cospargiamo di granella di nocciole la superficie. Bagniamo il pandoro con il caffè e lo posizioniamo al centro della crema nelle coppette.

683079cd-c025-48d2-b193-e26513e05c1a.jpg

54c301b7-536e-44f7-a86e-69d455cb506d.jpg

Cospargiamo la superficie con la crema.

26174a91-ac6f-41de-b1cf-c777fd8e3cfe.jpg

Spolveriamo con il cacao amaro e aggiungiamo un chicco di caffè ricoperto di cioccolato per abbellire.

Le coppette di tiramisù con pandoro sono pronte!

6133957c-0e86-4975-9b99-39c64b30fd1e730fdb6c-646c-497b-b068-d5ceac117ba3

Spero che la ricetta ti sia piaciuta! Se ti è piaciuta non dimenticarti di condividere!

Alla prossima

Claudia ”</p

Altre ricette simili a questa:

VAI ALLA RICETTA


Nessun commento...

Inserisci un Commento

Devi effettuare il Login per inserire un commento.